Com votação popular para eleger o melhor prato, roteiro de sabores movimenta a economia criativa da cidade até o mês de setembro

Nesta terça-feira (21), o aroma inconfundível de especiarias e frutos do mar transformou as seculares ladeiras do Sítio Histórico com a abertura do Igaramangue. O evento no Donatário Café marcou o início do primeiro circuito gastronômico do Litoral Norte, com receitas regionais elaboradas por comerciantes locais para desenvolver a economia criativa do município.

O público degustou gratuitamente os pratos focados em ingredientes da culinária pernambucana, com um cardápio inusitado que incluiu coxinha de tanajura com molho de acerola e hambúrguer de aratu. Os cozinheiros também serviram rubacão pernambucano, doces de macaxeira e galinha cabidela curada com especiarias, além de outros pratos.

A partir desta quarta-feira (22) até 25 de setembro, essa deliciosa jornada continua fervendo nas cozinhas dos 22 estabelecimentos participantes.

O circuito é uma parceria da prefeitura municipal com o Sebrae e o Instituto César Santos para fortalecer o comércio do setor de alimentação e atrair turistas. Na abertura, 16 restaurantes, lanchonetes e bares participaram do lançamento oficial ao som de sucessos da Música Popular Brasileira (MPB), interpretados pela cantora local Evelli Eler.

A coordenadora de economia criativa, Concita Carvalho, pontuou que a ação desafia os trabalhadores a elaborarem pratos autorais: “Além da criatividade, apresentação e atendimento ao cliente, é o gosto popular que vai definir as receitas que representam a cidade, então estamos envolvendo diversos atores para fazer desse circuito democrático, em que as pessoas vivenciam uma experiência gastronômica”, declarou a gestora.

A cada visita, os clientes se tornam críticos gastronômicos: basta escanear um QR Code na mesa dos estabelecimentos participantes e votar no aplicativo oficial do evento que será anunciado no Instagram @Igaramangue ainda nesta quarta-feira (22).

As três receitas mais votadas pelos clientes avançam para a fase final do projeto. Um júri técnico do Instituto César Santos assumirá a avaliação desses pratos e especialistas definirão a ordem de classificação do primeiro ao terceiro lugar. O resultado será apresentado em setembro, durante as celebrações dos 492 anos de Igarassu.

O encerramento do evento contará com uma estrutura de cozinha interativa em praça pública: os moradores poderão assistir ao preparo das receitas finalistas ao vivo. Os restaurantes que participaram da abertura foram: Bar Curió, Bar da Fritada, Bolo da Analu e Bolo Borges. A lista segue com China25, Copinos Lanche, Davilla Café e Dom Pastelli.

Completam o quadro inaugural o Donatário Café, La Nave, Maria Bonita e Master Burguer. Os espaços Oxente Restaurante, Presidente Burguer, Pizzaria Garagem e Seu Tota também integraram a cerimônia.